{Die Rechnung befindet sich in einem Band mit allen Rechnungen des Welsch Weinschenks Müller, die Titelblätter fehlen. Ich nehme deshalb den Einband auf. Die genaue Rechnungsperiode ist unklar.	
Die Weinwährung ist nur Saum – Mas; ich rechne die Saum in Fass hoch (1:6:100).}

Herren Sigmund Müller deß geweßenen w. weinschenken abgelegte rechnungen, als	
no. 1 auf Ostern 1728	
no. 2 auf Ostern 1729	
no. 3 auf Ostern 1730	
no. 4 auf Ostern 1731	
no. 5 auf Ostern 1732	
no. 6 auf Ostern 1733	
und abrechnung auf Ostern 1734

Einnemmen an Wein	[Faß, Saum, Maß]

Einnemmen an altem wein	
Laut meiner vierten rechnung bin ich ihr gnd. außher schuldig verbliben	
An Wein	1000.00.00

Einnemmen an neüwem wein	
So sint für mrgh angelangt, und in dero keller verlegt worden	
An Ryff, Cohte, Landwein 446 faß	
Welche pro 350 mas gerechnet, nach abzug meines contingents, thut	
An Wein	260.01.00

{Einnemmen an neüwem wein}	
Bey verzeichnuß ihr gnd. wein zu Murten sind zu außrichtung der oberkeithlichen pensionen für allhiesige stadt gezedlet und geführt worden, 94 faß à 4 saüm das faß thut 	
An Wein	62.04.00

{Einnemmen an neüwem wein}	
Für den undern spithal, 4 faß	
An Wein	2.04.00

	____________________________

Summa	
	
An Wein	1325.03.00

Einnemmen an Pfenningen	[Lb., S., d.]

Von verkaufftem wein	
Auf bevelch mnhgh. welsch seckelmeister und venneren ist anno 1731 an wein außgeben worden, wie volget:	
Im magazin keller	
No. 4; Von anno 1718 haltet 104 söüm 20 mas per 3 bz. die mas ist 1250 kr. 10 bz. bringen 	
An Pfg	4168.00.00	

{Einnahmen aus Weinverkauf, auf Befehl von Seckelmeister und Venner 1731 ausgegeben}	
{Im magazin keller}	
No. 30; Von ao. 1719 haltet 147 saüm, darvon per 3 bz. die mas 74 söüm, und per 10 xr. 73 söüm verkaufft, ist zusammen 1618 kr. bringen	
An Pfg	5393.06.08	

{Einnahmen aus Weinverkauf, auf Befehl von Seckelmeister und Venner 1731 ausgegeben}	
{Im magazin keller}	
No. 25; Von ao. 1718 haltet 46 söüm 70 mas per 10 xr. ist 476 kr. bringen 	
An Pfg	1556.13.04	

{Einnahmen aus Weinverkauf, auf Befehl von Seckelmeister und Venner 1731 ausgegeben}	
{Im magazin keller}	
No. 8; Von ao. 1719 haltet 136 söüm 60 mas pr. 10 xr. ist 1366 kr. bringen 	
An Pfg	4553.06.08	

	____________________________

Summa	
	
An Pfg	15671.06.08

Einnemmen an Pfenningen	[Lb., S., d.]

Von verkauftem wein im magazin keller	
No. 28; Von ao. 1719 haltet 147 söüm per 10 xr. ist 1470 kr. bringen 	
An Pfg	4900.00.00

{Von verkauftem wein im magazin keller}	
No. 18; Von ao. 1719 haltet 116 söüm 8 mas per 10 xr. ist 1160 kr. 20 bz. bringen 	
An Pfg	3869.06.08

{Von verkauftem wein im magazin keller}	
No. 47; Von ao. 1720 haltet 94 söüm 73 mas per 10 xr. ist 947 kr. 2 xr. bringen 	
An Pfg	3157.13.04

{Von verkauftem wein im magazin keller}	
No. 46; Von ao. 1723 haltet 51 söüm 92 mas darvon ist per 10 xr. verkoufft 45 söüm 92 mas, das übrige aber weilen sich der wein gekehrt, und schwartz worden, ist auß befelch mrhgh. seckelmeisters abgezogen, bringt allso für 45 söüm 92 mas 459 kr. 5 bz. Bringen	
An Pfg	1530.13.04

	____________________________

Summa	
	
An Pfg	13457.13.04

Summarum

Summa summarum alles meines hievorbeschriebenen einnemmens thut	
An Wein	1325.03.00
An Pfg	29129.00.00

Außgeben an Wein	[Faß, Saum, Maß]

Ordinari pensionen	
MeGHH Seckelmeister von Diesbach	
An Wein	4.04.00

{Ordinari pensionen}
MeGHH. W. Seckelschreiber Fischer	
An Wein	2.04.00

{Ordinari pensionen}
MeGHH. Ober Commissariso Lerber für dißmal nur	
An Wein	1.02.00

{Ordinari pensionen}
HH. Werkmeister Schiltknecht	
An Wein	0.04.00

{Ordinari pensionen}
Hh. Doctor Benoit	
An Wein	0.04.00

{Ordinari pensionen}
Hh. Doctor Rucht	
An Wein	0.04.00

{Ordinari pensionen}
Hh. Doctor Herzog und Stäck zusammen	
An Wein	0.04.00

{Ordinari pensionen}
Hh. Chirurgo Fischer	
An Wein	0.04.00

{Ordinari pensionen}
Mir dem weinschenk Müller	
An Wein	1.02.00

{Ordinari pensionen}
Dem W. Herren Küffer Brunner	
An Wein	0.04.00

{Ordinari pensionen}
MeGHH. Landvogt Wagner zu Signauw	
An Wein	0.04.00

{Ordinari pensionen}
MeGHH. Landvogt Zehnder zu Brandis	
An Wein	2.00.00

{Ordinari pensionen}
MeGHH. Castlan von Bonstetten zu Wimmis	
An Wein	2.00.00

{Ordinari pensionen}
In den underen Spithal sind kommen	
An Wein	2.04.00

	____________________________

Summa	
	
An Wein	21.02.00

Außgeben an Wein	[Faß, Saum, Maß]

{Ordinari pensionen}
Hh. Decan Blauner	
An Wein	1.02.00

{Ordinari pensionen}
Hh. Professori Theologie Primario Hortyn	
An Wein	1.02.00

{Ordinari pensionen}
Hh. Professori Theologio Secundario Ringier	
An Wein	0.04.00

{Ordinari pensionen}
{Mehrere Predikanten}	
An Wein	8.00.00

{Ordinari pensionen}
den 4 Frauw Lehrgotten	
An Wein	2.04.00

{Ordinari pensionen}
Hh. Professorj Juris Jenner	
An Wein	0.04.00

{Ordinari pensionen}
Hh. Schul Secretario Müller	
An Wein	0.04.00

{Ordinari pensionen}
Hh. Bibliothecario Steiger	
An Wein	0.04.00

	____________________________

Summa	
	
An Wein	16.00.00

Außgeben an Wein	[Faß, Saum, Maß]

Ordinari pensionen mngh. den kriegsrähten	
{Die Seite enthält eine Liste mit 16 Namen, 15 Personen erhalten 4 Saum Wein, der Kriegsratschreiber erhält 8 Saum. Ich nehme nur die Summe auf.}	
An Wein	11.02.00

	____________________________

Summa	
	
An Wein	11.02.00

Außgeben an Wein	[Faß, Saum, Maß]

Extra ordinaria auß dem wein buch	
{Dieser Abschnitt enthält 8 Namen, 7 erhalten 4 Saum Wein, Seckelmeister von Dießbach erhält 8 Saum. Ich nehme nur die Summe auf.}	
An Wein	6.00.00

Verordnung von mngh. den kriegsrähten	
{vier Landmajoren, jeder erhält 4 Saum.}	
An Wein	2.04.00

	____________________________

Summa	
	
An Wein	8.04.00

Außgeben an Wein	[Faß, Saum, Maß]

Extra ordinaria verordnungen	
Von mngh. räht und burgeren, wie auch von mngh. deß täglichen rahts und mngh. t. und w. seckelmeister und vennern	
{Folgend eine Liste mit 14 Namen. Die Personen erhalten alle 4 Saum, „in die Insul“ gehen 12 Saum. Ich nehme nur die Summe auf.}	
An Wein	10.04.00

	____________________________

Summa	
	
An Wein	10.04.00

Außgeben an Wein	[Faß, Saum, Maß]

Ordinaria
Zum gebrauch deß hochwürdigen sacraments deß heilligen abendmahls entrichtet:	
In die große kirche für alle vier heil. zeiten, jedes mahl 120 mas ist 	
An Wein	0.04.80

{Für das Abendmahl}	
Und für den hochen Sontag	
An Wein	0.00.60

{Für das Abendmahl}	
In die kirchen auf der Nydegg iedesmahl mit begriff der augmentation 100 mas, macht	
An Wein	0.04.00

{Für das Abendmahl}	
Im obern und undern spithal jedesmahl 3 söüm, ist	
An Wein	2.00.00

Mnhg. der teütschen appellation cammern ihr geordnetes auf Ostern	
An Wein	0.01.00

Mnwgh. deß ußeren stadt grichts ihr gewohntes auf Ostern und Michaeli verfallen	
An Wein	0.01.00

Mnwgh. deß waysen grichts jedes mahl im Meyen und Herbst 25 mas, thut	
An Wein	0.00.50

Für die chorgrichts mahlzeiten, jedesmahl im May und September 36 mas, allso	
An Wein	0.00.72

Den fierern oben und unden auß jeder parthey 50 mas, hirmit	
An Wein	0.01.00

	____________________________

Summa	
	
An Wein	4.01.62

Außgeben an Wein	[Faß, Saum, Maß]

Ordinaria
Dem h. cantor Ruprecht sein gewohntes	
An Wein	0.00.40

Den herren flitzbogenschützen	
An Wein	0.01.00

Den herren schützen auf Lotare	
An Wein	0.01.00

Den herren schützen der reis mousqueten gehört jährlich auf ihre mahlzit	
An Wein	0.00.50

Den kärlis leüthen gehört alle 14 tag 2 mas bringt vom 1sten Marty 1731 biß gleiche zeit anno 1732	
An Wein	0.00.52

Dem herrn küeffer Brunner gehört jährlich für herren nachtmahle wein 	
An Wein	0.00.09

Den sondersiechen ihr gewohntes  auf Johannis und Neüjahr	
An Wein	0.00.24

Den beyden sigristen in der großen kirchen ihr gewohntes 8 mas, und lauth ertheilten zedels von mnhghh. seckelmeister und vennern dem sigrist auf der Nydegg 4 mas zusammen	
An Wein	0.00.12

Der alten frauw lehr gothen Schor gehört jährlich ad vitam	
An Wein	0.01.00

	____________________________

Summa	
	
An Wein	0.04.87

Außgeben an Wein	[Faß, Saum, Maß]

Ordinaria
Bey mrwgh. großweibels rechnung den weiblen ihr gewohntes	
An Wein	0.00.25

Von weiblen-löüffern und reüttern insgesamt den gewohnten Iseler und Klopfwein entrichtet	
An Wein	0.00.90

Bey mrhgh. seckelmeisters rechnung den weiblen löüffern- und reütern ihr gewohntes	
An Wein	0.00.26

Den 10. stadtweiblen auch ihr gewohntes jedem 2 mas	
An Wein	0.00.20

Den 6 stadtlöüffern auch ihr gewohntes jedem 2 mas	
An Wein	0.00.12

Dem venner weibel gehört fronfästlich 2 mas thut	
An Wein	0.00.08

Dem herren küeffer Brunner gehört jährlich wegen zufüllung der oberkeitlichen kellern im Herbst und Frühling für beyde mahl	
An Wein	0.00.16

	____________________________

Summa	
	
An Wein	0.01.97

Außgeben an Wein	[Faß, Saum, Maß]

Extra ordinaria pro anno 1731
D. 4ten Marty lauth briefs von mmwgh. alt landvogt Sinner von Lentzburg für mrhgh. deß schulrahts, welchen ich erst nach dem beschluß meiner ferndrigen rechnung empfangen, verabfolgen laßen	
An Wein	0.00.28

No. 1; Zufolg befelch mrhgh. t.s. den vennern sub 13. Marty 1731 dem h. predicanten Schmid zu Belp werden laßen	
An Wein	0.04.00

2.; Besag befelchs ihr gn. herr Schuldtheiß von Erlachs zu guten der cantzley	
An Wein	0.00.80

3.; D. 25. Aprilis lauth befelchs mrhgh. w. seckelmeister und venneren sub 14 Marty 1731 dem h. Wäber secret. im obermn commihsariat, außgerichtet	
An Wein	0.04.00

4.; Dito {25. Aprilis} auß obiger mrhgh. befelch, dem herrn küeffer Brunner	
An Wein	0.04.00

D. 30 dito {Aprilis} lauth zedlen von herren großweibel für gastierung deß herrn schuldths. von Brugg beym Falcken	
An Wein	0.00.26

D. 15. May für die capitel mahlzeit	
An Wein	0.01.60

	____________________________

Summa	
	
An Wein	2.02.94

Außgeben an Wein	[Faß, Saum, Maß]

Extra ordinaria pro anno 1731
No. 5; D. 16. May auß ihr gnd. befelch zu guten den cantzley	
An Wein	0.00.80

D. 24. dito {May} lauth zedels von mmwgh. alt landvogt Sinner von Lentzburg dem corporal Wagner, so mit dreyen soldaten an der Solennitet die wacht gehalten	
An Wein	0.00.04

D. 11. Juny wegen verschickung 65 herren faß	
An Wein	0.00.06

D. 12. dito {Juny} wegen gastierung herrn schulths. von Pedterlingen by der Cronen, lauth zedlen von herrn großweibel	
An Wein	0.00.34

D. 17 dito {Juny} besag zedlen von herrn ammann von Erlach für gesellschaft leistung der ambt leüthen von Schwartzenburg bym Falcken	
An Wein	0.00.20

D. 20. dito {Juny} wegen fuhrung 13 herren faß nach Yverdon	
{richtiger Betrag: 0,00,01½}	
An Wein	0.00.02

D. 21. Juny auß befelch mrhgh. seckelmeisters von Dießbach das lägerfaß no. 17 im magazin keller für entrichtung der oberkeithlichen zedlen und gratificationen angestochen, ward an zufüllwein verbraucht	
An Wein	0.00.40

	____________________________

Summa	
	
An Wein	0.01.86

Außgeben an Wein	[Faß, Saum, Maß]

Extra ordinaria pro anno 1731
no. 6; D. 22. Juny auß befelch mrgh. den kriegsrähten h. stadt lieüt. Willd zukommen laßen	
An Wein	0.02.00

7.; D. 25. dito {Juny} auß befelch mrhgh. seckelmeisters von Dießbach seinen dreyen bedienten als mr. Düncki dem weibel mr. Walther dem löüffer und mr. Müsli dem stadt reüter, jedem 20 mas, thut	
An Wein	0.00.60

8.; Dito {25. Juny} auß befelch mrgh. den rähten dem h. predicanten bryff in den thälern deß Haasli lands werden laßen	
An Wein	0.02.00

D. 25 Juny auß befelch mrhgh. w. seckelmeister und venneren im magazin keller das lägerfaß no. 4 von anno 1718 und 104 saüm 20 mas haltet, zum verkauff pr. 3 bz. die mas angestochen, an zufüllwein verbraucht	
An Wein	0.00.37

9.; D. 2. July auß ihr gnd. befelch dem h. predicanten Wernier im Lauterbrunnen entrichtet	
An Wein	0.04.00

D. 3ten dito {July} zu gastierung deß neu verwehlten schulths. Kißlings zu Erlach, by der Cronen, lauth zedlen von herren großweibel	
An Wein	0.00.22

	____________________________

Summa	
	
An Wein	1.03.19

Außgeben an Wein	[Faß, Saum, Maß]

Extra ordinaria pro anno 1731
D. 18 July wegen gastfreyhaltung h. land ammans und landsvenners Oberhaasli und castelans von Sanen, lauth bol. von herren amman von Erlach 	
An Wein	0.00.32

Und für die abwarthen	
An Wein	0.00.08

No. 10; D. 28. dito auß befelch mrhgh seckelmeisters von Dießbach, den samtlichen weiblen außgerichtet	
An Wein	1.00.00

So ist auß befelch mrh. zeügh. Stürlers lauth underschribnen zedels von herr zeüg buchhalter Gothier an wein auf das Wyler und Kirchenfeld geliefert worden	
An Wein	5.05.92

D. 17. Augusti wegen verschickung 278 herren faßen nach Yverdon	
An Wein	0.00.28

11.; D. 18. dito {Augusti} auß befelch mrhgh. w. seckelmeisters von Dießbach den samtlichen löüffern	
An Wein	0.00.60

12.; Auß obigem befelch den stadt reütern 	
An Wein	0.00.50

D. 19. Augusti im magazin keller das lägerfaß no. 30 so 147 söüm haltet, zum verkauff angestochen, ward an zufüllwein gebraucht	
An Wein	0.00.80

13.; D. 10. Septembr. auß befelch mrhgh. w. weckelmeisters von Dießbach zu gutem der cantzley	
An Wein	0.00.80

14.; D. 12. dito {Septembr.} auß befelch mnhgh. den venneren mmwgh. Rudolff Egger	
An Wein	0.04.00

	____________________________

Summa	
	
An Wein	7.02.30

Außgeben an Wein	[Faß, Saum, Maß]

Extra ordinaria pro ao. 1731
D. 15. Septembris für die gastfreyhaltung der under beambteten im obern Sibenthal, lauth zedlen von herren großweibel, dem Gerweren wirth geliefert	
An Wein	0.00.18

D. 16. dito {Septembris} auß befelch mrhgh. seckelmeisters allen wein von anno 1731 so in 952 söüm bestehet, abgezogen, und an zufüllwein verbraucht worden	
An Wein	1.03.26

D. 19. dito {Septembris} wegen visitation der kelleren deen mr. Düncki, löüffer Walther, und herren küeffer Brunner jedem 8 mas ist	
An Wein	0.00.24

No.15.; D. 24 dito auß befelch mrhgh. ambt stadthalter Sinners zu gutem der cantzley	
An Wein	0.00.50

D. 25. dito den steinhauwern, bschiestern und brunnmeistern so by dem großen so in keller geloffen, abzugraben, für ihren 14 gegeben zu einem trunck	
An Wein	0.00.03

16.; D. 3ten Octobris auß befelch mrhgh. den venneren zu gutem den armen krancken in der Insul	
An Wein	1.02.00

D. 12. dito ist das lägerfaß no. 7 im Obern St. Johanns keller, so 33 söüm haltet, für zufüllung deß oberkeitlichen weins gebraucht und gelährt worden, hat sich an trusen befunden
{in Passation nicht admittiert}	
An Wein	0.00.31

	____________________________

Summa	
	
An Wein	3.00.52

Außgeben an Wein	[Faß, Saum, Maß]

Extra ordinaria pro anno 1731
Für gastierung herren baron von Brüsch habe lauth herren cive grichtschreibers von Graffenried zedlen verabfolgen laßen	
An Wein	0.00.30

D. 20. Octobris das lägerfaß im magazin keller no. 25 so 46 söüm 70 mas haltet, zum verkauff angestochen, an zufüllwein verbraucht	
An Wein	0.00.12

D. 5 Novembris, das lägerfaß im magazin keller no. 8, so 136 söüm, 60 mas haltet, zum verkauff angestochen, für zufüllwein	
An Wein	0.00.20

No. 17.; D. 29. dito {Novembris} auß ihr gnd. befelch zu gutem der cantzley	
An Wein	0.00.80

D. 1sten Decembris im großen magazin keller das lägerfaß no. 12 haltet 103 söüm, zugefüllt und zu entrichtung der oberkeitlichen gratificationen angestochen, an zufüllwein verbraucht	
An Wein	0.00.75

D. 4ten dito {Decembris} deß h. Rüediger faß Wallaman wein, so zu Murten nit zugefüllt, ist allhier zugefüllt und darzu verbraucht worden	
An Wein	0.00.09

D. 5ten dito den weinreütter von Bergen, den oberkeithlichen wein zu zweyenmahlen außzurüeffen	
An Wein	0.00.03

	____________________________

Summa	
	
An Wein	0.02.29

Außgeben an Wein	[Faß, Saum, Maß]

Extra ordinaria pro anno 1731
D. 10 Decembris im magazin keller ist das lägerfaß no. 28 so 147 söüm haltet, zum verkauff angestochen, und zugefüllt worden, mit	
An Wein	0.00.46

D. 17. dito ist das lägerfaß im magazin keller no. 17 so 128 sööüm und 40 mas haltet, gelährt, welchea zu außrichtung der oberkeithlichen gratificationen d. 21 Juny angestochen inn selbigem hat sich an schwartzer trußen befunden	
{in Passation nicht admittiert}	
An Wein	0.00.80

No. 18; D. 26. Decembris auß befelch mrhgh. w. seckelmeisters von Dießbach, dem weibel Düncki wegen abwahrt by der heil communion	
An Wein	0.00.01

D. 29. dito das lägerfaß im magazin keller no. 18 so 116 söüm haltet, und zum verkauff angestochen, ward an zufüllwein verbraucht	
An Wein	0.00.70

Dito auß befelch mrhgh. seckelmeisters das lägerfaß im magazin keller no. 33 welches 37 söüm 37 mas haltet, wegen einer schlechten tauwen in das no. 25 abgezogen, an zufüllwein gebraucht 28 mas, und an trusen gefunden 25 mas, zusammen	
{in Passation Trusen nicht admittiert (0,00,25)}	
An Wein	0.00.53

Im Frühling und Herbst 1731 sint mrgh. lägerfaß in byseyn mrwgh. w. seckelschreiber Fischer zugefüllt, und darzu an wein lauth eingegebener specification verbraucht worden	
An Wein	16.01.79

	____________________________

Summa	
	
An Wein	16.04.29

Außgeben an Wein	[Faß, Saum, Maß]

Extra ordinaria pro anno 1732
No. 19.: D. 4. January dem herrn küeffer Brunner für 366 faß brönnwein 37 mas, für herren nachtmahl wein 9 mas, für 2 keller visitationen 16 mas, und für 7 große lägerfaß anstech wein 14 mas, thut zusammen, nach abzug obigen herren nachtmahl weins der fol. 11 angesetzt	
An Wein	0.00.67

D. 5. dito {January} den einläßeren, so 24 faß wein in dem Klösterli Keller eingelegt, für ihr abendeßen	
An Wein	0.00.04

D. 8. dito {January} im magazin keller das lägerfaß no. 47 und 94 söüm 73 mas haltet, zum verkauff angestochen, und an zufüllwein gebraucht	
An Wein	0.00.60

No. 20.; D. 12. January lauth zedels von mnhh. den zoll-directoren, h. weg inspectoren Maley entrichtet	
An Wein	0.02.00

20.; Dito {12. January} auß ihr gnd befelch obigem h. Maley auß consideration vielfaltigen bemühungen wegen deß schallenhauses	
An Wein	0.03.00

D. 23. dito {January} dem magazin keller das lägerfaß no. 26 so 3 söüm 20 mas haltet, auß befelch mrhgh. seckelmeisters, weilen derselbe wein schwartz ware, abgezogen, und an zufüllwein gebraucht 110 mas, und an schwartzer trusen hat sich befunden 75 mas, zusammen	
An Wein	0.01.85

D. 24. dito {January} im magazin keller das lägerfaß no. 46 so 51 söüm 92 mas haltet, zum verkauff angestochen, an zufüllwein gebraucht	
An Wein	0.00.60

	____________________________

Summa	
	
An Wein	1.02.76

Außgeben an Wein	[Faß, Saum, Maß]

Extra ordinaria pro ao. 1732
D. 28. January für mrhgh. teütsch seckelmeister Steigers zoll mahlzeit	
An Wein	0.01.00

No. 21.; D. 29. dito {January} herren ohm gelten von Dießbach, lauth zedels von mnhgh. den venneren, ihme überliefert	
An Wein	1.00.00

22.; Dito {29. January} auß ihr gnd. befelch herrn saltz cahsierer von Dießbach entrichtet	
An Wein	0.04.00

D. 30. dito {January} 32 faß gefrornen wein furch die einläßer in dem magazin keller laßen legen, für ihr abend eßen verbraucht	
An Wein	0.00.04

D. 31. dito {January} noch 7 faß gleichen wein laßen einlegen für ihr abend eßen	
An Wein	0.00.03

Dito {31. January} für gastierung herren von Riedesels zum Falcken lauth bol. von herrn ammann von Erlach 	
An Wein	0.00.36

Und für die bedienten und abwarth	
An Wein	0.00.08

23.; Den 4ten February auß befelch mrhgh. der venneren herrn gleitshr. Steiger und h. zoll. Lienhardts sel. erben, jedem 4 söüm, hiemit	
An Wein	1.02.00

24.; Den 12. dito {February} auß ihr gnd. befelch zu gutem der cantzley	
An Wein	0.00.80

25.; Auß befelch mrgh. räht und burger, h. w. predicant de Trey	
An Wein	0.04.00

	____________________________

Summa	
	
An Wein	4.00.31

Außgeben an Wein	[Faß, Saum, Maß]

Extra ordinaria pro anno 1732
D. 13. February in magazin keller, 10 faß laßen einlegen, dem einläßeren zu ihrem abendeßen	
An Wein	0.00.03

D. 14. dito {February} die 32 faß gefrorenen wein, so d. 30. Jan. in den magazin keller sint eingelegt worden, zugefüllt und abgezogen, an zufüllwein gebraucht
{Doppelt angesetz (cf. Pag. 24: Nicht admittiert}	
An Wein	0.01.20

D. 15. dito {February} 31 faß mit wein in magazin keller eingelegt, den einläßeren, spedteren und küefferen in der anzahl überall 14 zu ihrem abend und nacht eßen an wein gebraucht	
An Wein	0.00.07

D. 18. dito {February} lauth bol. von herren grichtschreiber Tschiffeli, mnhhrn. die mit öffnung der Gots-Kästen in allen kirchen beschäftiget gewesen, für ihr morgen eßen bym distelzwang werden laßen	
An Wein	0.00.42

D. 20. February 14 faß wein im magazin keller legen laßen, den einläßeren zu ihrem abendeßen	
An Wein	0.00.03

D. 21. dito die 24 faß wein so d. 5. Jan. in den klösterli keller gelegt, zugefüllt und abgezogen, an zufüll wein gebraucht	
An Wein	0.00.60

	____________________________

Summa	
	
An Wein	0.02.35

Außgeben an Wein	[Faß, Saum, Maß]

Extra ordinaria
Denne rechne ich an für die arbeit, so diß jahr durch in ihr gnd. kellern ist verrichtet worden, als im obern St. Johanns keller ein neüwes läger eingelegt, in dem magazin keller under 10 mahlen die vorgädter wegen außschenkung deß wein s laßen versetzen, zwey alte lägerfaß auß dem keller gethan, drey neüwe eingelegt, und neüwe schalen darzu machen laßen, item under zweyenmahlen vor dem magazin keller für ablag deß oberkeitlichen weins, wie auch läger in dem magazin keller legen laßen, und an 10 lägerfaß neüwe spahlysen laßen thun, sambtlich für die arbeits leüth verbraucht	
An Wein	0.00.20

By der pinten ist auß befelch mrhgh. welsch seckelmeister und venneren in dem magazin keller außgeben worden, 8 läger faß haltend samtlich {Weinverkauf}	
An Wein	139.04.23

	____________________________

Summa	
	
An Wein	139.04.43

Außgeben an Wein	[Faß, Saum, Maß]

Extra ordinaria
Für das collegium artillerie und ihr gnd. gieß- und zeüghauß ist lauth bol. von mnhh. zeügherr Stürler, herren obrist Wurstenberger und zeügwart von Wattenwyl, seith ablag meiner vierten rechnung biß d. Marty 1732 an wein geliefert worden	
An Wein	0.01 69

Nach dem Herbst 1731 ward mit zufüllung ihr gnd. weins, so allhier geführt, und in die hoch oberkeitlichen keller gelegt, zu 446 faßen verbraucht worden	
An Wein	4.03.30

Denne ist wegen den pensionen, so in die stadt kommen an zufüllwein verbraucht worden, für 94 faß 	
An Wein	1.00.00

Wegen 4 landfaßen die in dem undern spithal kommen sint, an zufüllwein, weilen solche lauth fuhr zedels zu Murten mit sich zugefüllt worden, deßwegen allhier verbraucht	
An Wein	0.00.43

	____________________________

Summa	
	
An Wein	5.05.42

Außgeben an Pfenningen	[Lb., S., d.]

In meiner ferndrigen rechnung ist mir ihr gnd. herauß schuldig verblieben	
An Pfg	165.10.00

D. 20. Juny von 13 herren faßen so von hier auf Murten verschickt, per faß 5 bz. bezahlt, ist 2 kr. 15 bz. bringen 	
An Pfg	8.13.04

D. 25 dito auß befelch mrhgh. seckelmeisters seinen drey bedienten als mr. Düncki, Mr. Walther und Mr. Müsli, jedem 3 kr. bringt 	
An Pfg	30.00.00

D. 4. Septembris, mmhgh. seckelmeister von Dießbach überbracht 1029 Kr. 22 bz. bringen 	
An Pfg	3432.18.08

D. 11ten dito {Septembris} der frauw Gryffenen auf Augusti 1731 verfallene kellerzins bezalt mit 10 kr. bringen 	
An Pfg	33.06.08

D. 19. Decembr. auß befelch mrhgh. seckelmeisters von Dießbach, herrn T. seckelschreiber May überliefert 920 Kr. bringen 	
An Pfg	3066.13.04

Zweyen Kärlisten das gelt zutragen zalt 5 bz. 	
An Pfg	0.13.04

D. 24. December auß befelch mrhgh. seckelmeisters von Dießbach, mmwgh. saltzdirector Sinner überliefert 400 kr. bringen 	
An Pfg	1333.06.08

	____________________________

Summa	
	
An Pfg	8071.02.00

Außgeben an Pfenningen	[Lb., S., d.]

D. 5. January 1732 den einläßern für 24 faß die in den Klösterli keller sint eingelegt worden, für ihr abend eßen 	
An Pfg	2.00.00

D. 6. dito {January} zwey faß herren wein von Golatmadt Gaßen keller und zwey faß vom St. Johanns, biß zum Nydegg keller laßen füehren, pro faß 4 bz. bringt 	
An Pfg	2.02.08

D. 6. dito gemelte vier faß mit wein by beyden kelleren hüeten, für hüeterlohn 15 bz. und für holtz 4 bz. bezalt bringt 	
An Pfg	2.10.08

D. 21. January mmhgh. seckelmeister von Dießbach überliefert 2010 Kr. bringen 	
An Pfg	6700.00.00

Zweyen Kärlisten das gelt zutragen 5 bz. 	
An Pfg	0.13.04

D. 30. dito den einläßern, so 32 faß gefrornen wein in dem magazin keller eingelegt, für ihr abendeßen verbraucht 	
An Pfg	3.00.00

D. 31. dito 7 faß gleichen wein laßen einlegen für käs und brot 	
An Pfg	1.00.00

D. 2 February mmhgh. seckelmeister von Dießbach überbracht 1600 Kr. bringen 	
An Pfg	5333.06.08

Das gelt zutragen bezahlt 5 bz. 	
An Pfg	0.13.04

	____________________________

Summa	
	
An Pfg	12045.06.08

Außgeben an Pfenningen	[Lb., S., d.]

D. 13. February 1732 in den magazin keller 10 faß mit wein einlegen laßen für ihre abendeßen 	
An Pfg	1.00.00

D. 15. dito {February} den einläßern und spedteren für 31 faß wein die in magazin keller sindt gelegt worden, für ihr abend und nachteßen verbraucht 	
An Pfg	3.00.00

So habe auß befelch mrhgh. w. seckelmeister und venneren verkaufft im magazin keller 838 söüm 23 mas, wie fol. 2, 3 und 23 zusehen, für außgeber lohn pr. faß ein halbe cronen, bringt an pfundt 
{in Passation 49,16,08 nicht admittiert}	
An Pfg	399.00.00

D. 20. February 14 faß wein in magazin keller einlegen laßen, für der einläßeren abendeßen 	
An Pfg	3.00.00

Denne habe ich by außschenkung deß lägerfaß no. 4 so 104 söüm haltet, der kellermagd für abgang verrechnet 50 mas und an trusen gefunden 106 mas zusammen 156 mas pr. 3 bz. ist 18 kr. 18 bz. bringen 	
{in Passation Trusen nicht admittiert}	
An Pfg	62.08.00

Auß dem n. 30 so 147 söüm haltet, der kellermagd verrechnet für abgang 60 mas und an trusen 40 mas, zusammen 100 mas pro 10 xr. ist 10 kr. bringen 	
{in Passation Trusen nicht admittiert}	
An Pfg	33.06.08

	____________________________

Summa	
	
An Pfg	501.14.08

Außgeben an Pfenningen	[Lb., S., d.]

By außschenkung deß lägerfaß no. 25 so 46 söüm und 70 mas haltet, der kellermagd für abgang verrechnet 30 mas und an trusen gefunden 20 mas, zusammen 50 mas pr. 10 xr. ist 5 kr. bringen 	
{in Passation Trusen nicht admittiert}	
An Pfg	16.13.04

Auß dem no. 8 so 136 söüm 60 mas haltet, der kellermagd für abgang 40 mas, und an trusen 94 mas zusammen 134 mas pr. 10 xr. ist 13 kr. 10 bz. bringen 	
{in Passation Trusen nicht admittiert}	
An Pfg	44.13.04

Auß dem no. 28 so 147 söüm haltet, der kellermagd für abgang 30 mas und an trusen 50 mas zusammen 80 mas pr. 10 xr. ist 8 kr. bringen 	
{in Passation Trusen nicht admittiert}	
An Pfg	26.13.04

Auß dem no. 18 so 116 söüm haltet, der kellermagd für abgang 35 und trusen 50 mas, zusammen 85 mas pro 10 xr. ist 8 kr. 12½ bz. bringen 	
{in Passation Trusen nicht admittiert}	
An Pfg	28.06.08

Auß dem no. 47 so 94 söüm und 73 mas haltet, der kellermagd für abgang 20 mas und trusen 40 ms zusammen 60 msa pr. 10 mr ist 6 kr. bringen 	
{in Passation Trusen nicht admittiert}	
An Pfg	20.00.00

Auß dem no. 46 so 51 söüm 92 mas haltet, der kellermagd für abgang 20 ms. und trusen 50 ms. zusammen 70 mas pr 10 xr. 7 kr. bringen 	
{in Passation Trusen nicht admittiert}	
An Pfg	23.06.08

	____________________________

Summa	
	
An Pfg	159.13.04

Außgeben an Pfenningen	[Lb., S., d.]

So habe für 446 faß oberkeitlichen wein den fuhrlohn bezalt per faß 1 kr. thut 446 kr. bringen 	
An Pfg	1486.13.04

Denne den einläßern für diese 446 faß wein den einläßerlohn pr. faß 6 xr. bezahlt ist 26 kr. 19 bz. bringen 	
An Pfg	89.04.00

Von 94 faßen pension wein, so in die stadt geführt worden, den fuhrlohn für 91 faß pr. 1 kr. bezahlt, bringt 	
An Pfg	303.06.08

Für 4 Wallaman faß in den spithal gehörig den fuhrlohn pr. 1 kr. zalt, bringt 	
An Pfg	13.06.08

Item fuhrlohn bezalt von mrwgh. landvogt Sinners zu Lauppen 2 pension faß 2 kr. und für deß schaffners zu Allenlütten pension faß 1 kr. hiemit 3 kr. bringen 	
An Pfg	10.00.00

Verners für ein faß mit wein, das auß dem Wallaman keller, dem h. Rüediger ist überschickt worden, fuhrlohn i. kr. bringt 	
An Pfg	3.06.08

D. 23ten February 1732 mmhgh. seckelmeister von Dießbach überliefert 1000 kr. bringen 	
Nb.: Von diesen 1000 kr. hadt h. lieüt. Balival de Cruzaz 560 kr. empfangen	
An Pfg	3333.06.08

	____________________________

Summa	
	
An Pfg	5239.04.00

Außgeben an Pfenningen	[Lb., S., d.]

Diß jahr durch ist verbraucht worden an unschlit, kertzen zum umbzünden, thürli für zu ziechen, und für alle arbeit, so das jahr durch hat mußen in ihr gnd. kelleren verrichtet werden, 180 lb. per 4 bz. ist 28 kr. 20 bz. bringen 	
An Pfg	96.00.00

Item vom 25. Juny 1731 biß d. 1. Marty 1732 hat die kellermagd wegen außschenkung deß oberkeitlichen weins an kertzen verbraucht 200 lb. pr. 4 bz. ist 32 kr. bringen 	
An Pfg	106.13.04

So sint für allerhand nohtwendigkeiten bey außschenkung deß weins bezalt worden, als für faß hamen, tännlin, züber, trachter, kertzenstock, bäsen, glutstein und kohl, für alles 2 kr. bringen 	
An Pfg	6.13.04

Für ein maletschloß an den St. Johannes keller bezalt 9 bz. 	
An Pfg	1.04.00

Item rechen ich an für ienige tuchigen und papyrene säck, darinnen das gelt überbracht 1 kr. bringt 	
An Pfg	3.06.08

	____________________________

Summa	
	
An Pfg	213.17.04

Außgeben an Pfenningen	[Lb., S., d.]

Für das weinschenken haußkeller wirt jährlich verrechnet 	
An Pfg	30.00.00

Für des weinschencken besoldung 	
An Pfg	200.00.00

Den küeffer knechten für vielfaltige gehabte mühe wegen ihr gnd. weins nach altem gebrauch entrichtet 	
An Pfg	10.00.00

Die oberkeitlichen schenkkanten zu fägen 	
An Pfg	5.00.00

Diese rechnung in zwey doppel zu bringen wirt jährlich nach altem gebrauch verrechnet 	
An Pfg	10.00.00

	____________________________

Summa	
	
An Pfg	255.00.00

Summarum

Summa summarum alles meines hievorbeschriebenen außgebens thut	
{richtiger Betrag: Wein 256,05,11¾}	

An Wein	256.05.12
An Pfg	26485.18.00

Freytags den 29ten February 1732 ward vor mnhgh. w. seckelmeister und venneren gegenwärtige herren Sigmund Müller, deß weltschen weinschenken, wegen verwaltung solchen dienstes aufgesetzte fünfte jahr rechnung ablesend angehört und befunden, nachdeme die wieder das reglement fol. 17 und 19 in natura angesetzte 136 ms. trußen. Item der doppelt angesetzte zufüllwein von 32 faß so  {Fortsetzung auf der folgenden Seite}

Passation

{von der Vorderseite:}
Freytags den 29ten February 1732 ward vor mnhgh. w. seckelmeister und venneren gegenwärtige herren Sigmund Müller, deß weltschen weinschenken, wegen verwaltung solchen dienstes aufgesetzte fünfte jahr rechnung ablesend angehört und befunden, nachdeme die wieder das reglement fol. 17 und 19 in natura angesetzte 136 ms. trußen. Item der doppelt angesetzte zufüllwein von 32 faß so 
{Seitenwechsel} thut 120 ms. wie fol. 22 und 24 zu sehen. Item fol. 27 wegen verkaufften hochoberkeitlichen weins zu viel angesetzter außgeberlohn de 49 lb. 16 S. 8 d. und dann endtlichen der fol. 27. und 28 umbefügte angesetzte abgang und trußen an gelt in 255 lb. 8 S. bestehend zu dem einnemmen und außgeben gegen einander gehalten, das mindern von dem mehrern gebührend deducirt, die ungeraden maaß ausgehebt, und dem herren weinschenk vier säüm aus gewalteten ursachen durchgewüscht worden, daß solchem nach durch den beschluß dieser rechnung der herr weinschenk ihr gnd. restanzlich außher schuldig verblieben ist	
darunter: Und ist also dieser deß herren w. weinschenken abgelegte fünffte jahr rechnung von hochgnd. mnhgh. als eine ehrbare und getreüwe verhandlung unter gewohntem vorbehalt abgenommen und pahsiert worden.
Actum ut supra	
W. Seckelschr. Fischer
An Wein	1068.02.00
An Pfg	2948.06.08

{Passationsvermerk des Vorjahrs, vierte Rechnung:} Sambstags den 14ten Aprilis 1731 ward {,,,}	
Daß solchen nach durch beschluß diser rechnung de herr weinschenk ihr gnd, restanzlich außher schuldig verblieben ist	
Wein: 1000,00,00
Hingegen ihr gnd, ihme herren weinschenken 	
Pfg: 165,10,00